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西来顺饭庄完整指南 415篇攻略  
西来顺饭庄简介
西来顺饭庄创建于民国十九年(1930),是与东来顺齐名的老字号清真餐厅,以清真热炒闻名。饭庄的服务员能够用英语、阿语两种语言接待上万名穆斯林国家的游客用餐。 西来顺饭庄的菜肴精烹细炒,逐渐形成了自家特色,被誉为“西派清真菜”的代表。其特点是用料广泛,选料精细,烹饪细致,造型美观,融中西之长;烹调上讲究刀工,擅长炸、熘、爆、炒、烧、焖,以清淡、鲜嫩、质纯为醇无腥膻而著称。 西来顺还是京剧大师马连良的光顾地,店内名菜马连良鸭子,其做法特别。加工洗净后,得经过腌渍、蒸、炸等几道工序。腌时讲究内膛、外皮搓抹,入味后蒸3至4小时至透,再温油炸至皮酥。精制的马连良鸭子上桌时赤黄油亮,皮酥肉软,香味透骨。
西来顺饭庄自助游指南
  • 如何到达:地铁:地铁2号线和平门站下,步行3分钟即达 公交:乘44、66、673、808路公交车和平门东站下
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