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海碗居完整指南 342篇攻略  
海碗居简介
到了海碗居,不能不尝尝主打的大海碗炸酱面。肉丁肥瘦兼有、酱的火候恰到好处、面条用上好面粉手工揉和、煮面条不糟不烂、豆芽菜、芹菜、青豆嘴儿、黄瓜、心里美萝卜、青蒜、大蒜一应聚全,您就可劲儿吃吧。除了炸酱面,打卤面、醋卤面、麻酱面也蕴涵着独特的北京味儿,值得一尝。    豆汁儿、炸焦圈,麻豆腐,炸灌肠,茶汤,炸酱面,糊饼,糊塌子,芥末墩,豆酱,爆肚……尽是原汁原味,照着老祖宗的样儿一点儿都不走样;炸三角,羊霜肠……早已绝迹的京味儿小吃又重现餐桌;果子干、炒红果等小吃,现今吃起来更是酸甜可口;还有那京酱肉丝、红扒猪蹄、烧羊肉、红烧排骨、垮炖黄鱼……林林总总的京味儿家常菜,尽显地道京味儿餐饮文化。总之海碗居老北京炸酱面的菜点总量足有200多道,单老北京菜和小吃就有几十道。
海碗居自助游指南
  • 小贴士:海碗居老北京炸酱面具有京居建筑的风格,灰砖青瓦,雕花格窗,朴素淡雅,宽阔明亮、充满京味风格的大厅,“高梁桥”、“厂甸”、“白塔寺”等诸多包间,再现京味儿民俗民情。 “来了,您哪,几位,里边请”“小二,倒茶,”这样的高喊声从您一进门就伴随在耳边,让您一下子沉浸在老北京的古文化中,随之而来的便是穿对襟衣衫,蹬圆口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把儿的小伙计,带着您来到大理石的八仙桌前,落坐在红漆实木的长条凳上,愿意到包间的可以到“东四牌楼”、“高梁桥”、“厂甸”里歇着。四壁的墙上,满是已进古稀之年的民俗画家盛锡山老先生的老北京街景、茶楼和风味小吃的字画,像烟袋斜街、鲜鱼口、大栅栏等名街30年代的风貌。观赏着“清明上河图”,聆听着京韵大鼓,不知道还以为自己在排古装戏呢!吃好喝好后,又会在门童和小二“送客、走好、您哪”的喊声中尊贵而愉快地离开。
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