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北海道美食之三蟹大餐

 北海道往往会安排一顿自费晚餐,尽享北海道三大蟹,绝对是自愿报名,晚六时赶到札幌酒屋,这儿的特色是畅吃三大蟹,啤酒、清酒、饮料暢饮。

进屋就座,四人一个蟹锅,一个烤盘,一大盆蟹。

烤盘填衬黄豆芽,上铺猪肉片、鸡肉片和牛肉片,也是畅吃。

 三大蟹煮熟冷却后装盘,不停补充。

三蟹是指帝王蟹(鳕场蟹)、日本花蟹和毛蟹

在寒冷的阿拉斯加附近的深海中,有一种八条腿一般粗细的螃蟹,身小足长,俗称“帝王蟹”,学名鳕场蟹。按照生物分类学来说鳕场蟹是寄居蟹的分支,与中国的河蟹湖蟹不同,它的鲜美不在蟹膏,而是巨大的蟹脚肉——硕大肥美,肉质丰厚,鲜甜嫩滑。

北海道的蟹丝毫没有腥味,帶着海水微微的咸味,所以不用姜醋沾,而用一种甜味的淡酱,不会口干。

蟹锅,里面的豆腐特别好吃。

大家埋头猛吃!

有位女队友认为毛蟹最好吃,一人吃了三个,在水产市场上看到毛蟹是9000日元(700RMB)一公斤,大叫“不亏”

毛蟹

活毛蟹9000日元(700RMB)一公斤

日本花蟹7000日元(550RMB)一公斤

花蟹蟹肉

花蟹

我们一队人吃蟹餐占到2/3,不吃蟹餐大多去吃700日元(55RMB)一碗的叉烧拉面,而一顿三蟹餐可扺12碗拉面,价格不菲,到底值不值得呢?仁者见仁、智者见智,我觉得到了北海道还是值得一尝。

北海道的蟹美食品种繁多,有蟹刺身;蟹豆腐等,饭店悬挂的大蟹广告也是一大特色。

蟹刺身

蟹豆腐

由北海道的大蟹想起,我们国家为啥沒这种深海低温蟹?北海道札幌与我国图们在差不多纬度,图们江流入日本海,但是图们江的入海口被俄国割去,中国在日本海沒有了出海口,也无法获得日本海丰富的蟹资源,可悲可叹!想起了大獬曾说过;他在海参威捧着小孩手臂似的大蟹脚在街上啃吃,那曾是我们的日本海海岸!

注:如今中朝边境的图们的图们江,离开日本海出海口还有15公里,这15公里一边是朝鲜一边是俄罗斯,据说当年金日成曾要把这15公里送给中国……,这离题太远。

旅友回复(共55个)
  • #1楼 猪悟能 08-13 21:55
    smiley
  • #2楼 简单点 08-13 22:16
    这批照片拍得太清晰了   害得我哈喇子滴答   surprise

    帝王蟹杭州也有卖   很贵的   而且肯定不新鲜

    拾贝请把日元折合成人民币   让我们在“吃”的时候   直接感受一下价格
  • #3楼 风随叶落 08-13 22:17
    好诱人啊,想吃啊
  • #4楼 艾伽 08-14 01:29
    只能看smiley
  • #5楼 —海阔天空— 08-14 06:00
    好诱人,画面逼真
  • #6楼 老顽童_悠游中国 08-14 07:36
    surprise刚起来,我饿
  • #7楼 潮汐拾贝 08-14 08:06
    【回复 #1 猪悟能 的帖子】:indecision
  • #8楼 潮汐拾贝 08-14 08:08
    引用: 原帖由 简单点 于 2010-08-13 22:16 发表
    这批照片拍得太清晰了   害得我哈喇子滴答   帝王蟹杭州也有卖   很贵的   而且肯定不新鲜拾贝请把日元折合成人民币   让我们在“吃”的时候   直接感受一下价格
    谢谢夸奖frown与你的p 没法比。上海买到过大蟹是美洲运来冻货,很腥。我表注了人民币价,不过最近日元在升值。
  • #9楼 潮汐拾贝 08-14 08:09
    【回复 #3 风随叶落 的帖子】:有机会去!
  • #10楼 潮汐拾贝 08-14 08:09
    【回复 #4 艾伽 的帖子】:看看也好indecision
  • #11楼 潮汐拾贝 08-14 08:10
    【回复 #5 我心飞翔_ 的帖子】:谢谢,是真实记录
  • #12楼 潮汐拾贝 08-14 08:10
    【回复 #6 老顽童_悠游中国 的帖子】:先來一杯清酒devil
  • #13楼 简单点 08-14 11:05
    引用: 原帖由 潮汐拾贝 于 2010-08-14 08:08 发表
    谢谢夸奖与你的p 没法比。上海买到过大蟹是美洲运来冻货,很腥。我表注了人民币价,不过最近日元在升值。
    和我们去欧洲的法式大餐价格差不多   不过这个货真价实多了    wink

    不知道一次吃那么多海鲜  会不会过敏
  • #14楼 —海阔天空— 08-14 14:40
    【回复 #11 潮汐拾贝 的帖子】:好想吃一口
  • #15楼 潮汐拾贝 08-14 15:06
    【回复 #13 简单点 的帖子】:法国大餐也让人surprise

                                          20多人吃,沒听说有过敏wink
  • #16楼 潮汐拾贝 08-14 15:06
    【回复 #14 我心飞翔_ 的帖子】:再干一杯!
  • #17楼 —海阔天空— 08-14 15:08
    【回复 #16 潮汐拾贝 的帖子】:为你的精彩旅程干杯!
  • #18楼 潮汐拾贝 08-14 15:14
    【回复 #17 我心飞翔_ 的帖子】:谢谢,永远飞翔!
  • #19楼 —海阔天空— 08-14 15:18
    【回复 #18 潮汐拾贝 的帖子】:共同飞翔
  • #20楼 潮汐拾贝 08-14 15:36
    【回复 #19 我心飞翔_ 的帖子】:indecision
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