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[东京旅游]筑地银座美食之旅

 

东京――世界知名的美食之都。各种美味食物吸引着世界各地无数食客前来这里。但如何在短短一天的时间里,从众多料理店中挑选一些精品领略日本美食的精华呢?我们精心为大家严选出一条从筑地银座的美食之路,让大家在轻松体验日本风土人情的同时,一并享受美味的日本料理。

 


 筑地

筑地市场是日本最大的水产品批发市场。分为场内市场和场外市场两部分。场内市场主要是以批发商、中间商这些向业界销售为前提的店,而场外市场则多以一般顾客和旅游者为销售目标的店。游客在筑地除了能看到传统的鲔鱼拍卖,还能吃到最新鲜而且价格合理的海鲜。

出发地:

 筑地市场

交通

  都营地下铁大江户线的筑地市场站,东京地下铁日比谷线的筑地站


早餐海鲜时间

 

 

 


早餐吃点新鲜的海鲜,一天都会很清爽。在号称东京厨房的筑地里,无论何种种类,何种等级的食材,你在那里都能见到。想要品尝寿司的话,建议去场内市场里著名的大和寿司,寿司清。这两间名店经常从早晨4点多就大排长龙。店里的寿司套餐从3000多日元起,师傅会根据当天进到的新鲜海鲜安排出套餐内容。推荐一定不要错过鲔鱼寿司。在国内能吃到的大多是普通的鲔鱼赤身,但在日本却将鲔鱼吃的很精。

从『赤身』(鲔鱼瘦肉)到『中トロ』(稍带油脂),一直到『大トロ』(鲔鱼肚肉、充满油花)。那种入口即化的口感,真是人间美味。食量较大的人,推荐品尝各式各样的海鲜�(海鲜盖饭)。在场内和场外市场,都有很多专门的海鲜盖饭店。根据不同的食材,价格从900多日元到2000多日元不等。店外会张贴带照片的菜单。一个盖饭里融合了各种不同的海鲜,如甜虾,干贝,鱿鱼,鲔鱼子和海胆等。吃完后再配上一碗热腾腾的味增汤,暖身暖胃,无比美味。


闲逛市场

 

 


除了能吃到新鲜的海鲜,筑地也是一个可以了解日本当地风俗和购买手信的好地方。除了有出售传统日式餐具,茶具的小店。各种日式海苔和鱼干也是不错的手信选择。在海鲜档,花300多日元就能吃到肥美新鲜的生蚝。国内售价昂贵的明太子,在这里的价格也变得亲民起来。花130日元就能吃到一串刚炸好热乎的鱼板。

玉子烧店(厚烧蛋卷)也千万不要错过,有盒装的,也有100多日元一串可以马上吃的。场外市场的商店一条街上林立各种美食店。海鲜盖饭,拉面,天妇罗等等。最不能错过的是一间专门卖牛大肠盖饭的小店。一碗盖饭800日元。店主每天早晨用老汤现炖的牛大肠,香软入味。拐进小巷中还有间24小时营业的回转寿司店:寿司ざんまい(喜代村) 。最后别忘了去参拜市场里的波除稻荷神社,祝自己旅途开心,好运连连哦。


 银座

银座,东京美食和购物的中心。如何在享受购物之余大噘美食,下篇为你精心囊括了从午餐,下午茶到晚餐的美食路线。

出发地:

 银座

交通

  从筑地到银座步行约20分钟,一路有很多购买手信的店。出租车约710日元左右。


12点的午餐

 

银座有不少吃高级和牛的餐厅,这里推荐的是著名的银座季�。季�用的是日本著名的佐贺牛肉来烹调牛排。在日本大约150种以地名命名的牛肉中,以佐贺牛,松坂牛和神户牛为最高级的牛肉品牌 。在这三种牛肉中,佐贺牛以其著名的霜降牛肉(柔软的瘦肉中夹杂细腻而均匀的脂肪)而最受瞩目。季�的午餐价格从日元6000起,晚餐价格从日元20000起。地址:银座5-4-6,5F

在日本人当中很有人气的日式烤肉也是一个很好的选择。既可以享受慢慢烹调的过程,也可以品尝到各种美味的和牛和牛内脏。推荐ホルモン でですけ(dedesuke)。这里的午餐烤牛肉套餐从日元1300起,也可以选择800日元的韩式辣豆腐汤锅。地址:银座3-3-9

喜欢吃螃蟹的游客一定要蟹道�。这里以帝王蟹和雪花蟹烹调各种美食,包括国内很少能够吃到的螃蟹刺身。餐厅内部也相当日本风。地址:银座8-7,2号馆2F


3点的下午茶

 

购物逛累了,休息一下享受一个美味的下午茶吧。在银座的高级咖啡店中,推荐东京独有的资生堂Parlor。位于资生堂大楼的3楼。在这里你可以享受到高雅的环境,美味的咖啡和糕点。地址:银座8-8-3


想要品尝日式传统甜点,可以到这间名为甘味おかめ(OKAME)的店。这里贩卖京都式的日本传统甜点。烤得软软的年糕上面铺一层甜甜的红豆沙,好吃的直甜到心里。还有绿茶冰淇淋搭配日式白玉哦。地址:有�町2-7-1


7点的晚餐

 

最顶级的寿司不但对食材的新鲜度,鱼生的部位和切法都有严格的要求,连寿司饭的烹调和盛寿司的器具也同样要追求完美。想品尝最高级的寿司,就一定要到银座的九兵�。东京的寿司名店,在这里你能深深体会到寿司是一种艺术而不单单只是一种食物。午餐价格日元6500起,晚餐价格日元10000起。地址:银座8-7-6 


位于银座三越对面的的日式烤肉屋正泰苑,是银座的超人气店。在那里可以吃到正宗的神户牛肉。价格在日元6000到7000不等。地址:银座5-9-5,9F

想体会正宗的日式居酒屋,银座corridor街道无疑是最好的地方。极具特色的一条街道,聚集了超过40间各具特色的餐厅。有和式庭院的和食居酒屋,日式串烤,人气寿司店美登利等等。每到晚上和周末,总是人群蜂拥。这里除了美食之外,也是散步参观的好地方。建议去之前打印一份餐厅的分布图。沿着银座corridor街道走出来,能看到一条充满日本古风的窄窄街道,走进去两边是最具地方平民特色的居酒屋,进去吃串日式烤串,配杯冰的乌梅酒,也很惬意。

 

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