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记忆中的城市——阿拉木图

     这是一座有过三次短暂停留的城市,一次是目的地,一次是路过,一次还是路过。

     第一次属于机缘巧合,那时哈萨克斯坦还没有迁都阿斯塔纳。当时坐的是最便宜的慢车,咣当咣当在西伯利亚铁路上颠簸了三天三夜才到了这座“苹果之城”(阿拉木图漫山遍野都是苹果园,因此素有“苹果城”的美誉)。

    这是一座宁静的城市,造成那宁静的是冰山上的雪。站在洁净宽广的大街或广场上极目远眺,可以看到覆盖着皑皑白雪的天山峰峦,天山北麓的外阿赖山(我们国内称之为外伊犁山)冰峰雪岭,逶迤连绵,美不胜收! 

    这是一座世界上少有的绿化率达到70%以上的城市之一,市内公园绿地星罗棋布,大小阿尔马廷卡河傍城而过,郊外还有大片大片的果园和原生带次生林。除了银装素裹的冬季,无论你驻足于哪,满目都是绿树环抱,林木苍翠。几人合抱的古树,直指苍穹的杨林,密密麻麻的槐树,四季常青的松柏,还有低矮的灌木丛,一大片浅绿色和深绿色中,夹杂着一些白色的、黄色的、粉色的野花,令人赏心悦目。

    游牧民族为阿拉木图创造了独具特色的城市文化,这里有着极其浓厚的商贸传统。来自周边的各个斯坦,以及俄罗斯、蒙古、土耳其、中东和欧洲一些国家的商人,在这里进行着皮毛,珠宝以及传统手工艺品的自由贸易往来。在传统的大巴扎,你可以花很少的钱买到各种令你称心如意的商品,比如来自安卡拉的羊毛制品,来自佛罗伦萨的手工皮革,来自喀尔巴阡山脉的红宝石,来自波罗的海沿岸的玛瑙和蜜蜡------

    同时,阿拉木图很好地传承了前苏联的文化传统,一点一滴都折射出人们对保护文化遗产的认真态度。如同前苏联的所有城市一样,名人们曾经居住过的地方,凡能保存的,都尽量加以保护,建立故居博物馆,供人们瞻仰。一些建筑物的外墙上安放了金属纪念牌,上面有被纪念者的头像和在此生活的时间。

    我国著名的音乐家、作曲家冼星海短促的一生不过四十年,在他生命的最后五年他一直在苏联境内颠簸流离,而其中两年半都在阿拉木图。在这里,有他的故居,有以他命名的街道,他的纪念碑上镌刻着他歌颂哈萨克民族的交响乐史诗《阿曼盖尔德》的第一行乐谱。阿拉木图还有很多街道、广场用名字命名。如,阿拜大街、江布尔大街、加加林大街、普希金大街、果戈理大街……一个个熟悉而又为人崇敬的名字。不管你走到哪里,都能听到人们对历史人文的缅怀与呼唤。

    哈萨克族的传统食品是羊肉、羊奶及其制品,阿拉木图市场上猪肉基本是买不到的,牛肉也极少。饭店里最常见的菜肴就是手扒羊肉和羊肉炒面片,类似于我国青海的东乡手扒和新疆的拉条子。本人对羊肉一向抵触,不过那里的羊肉串现在想起来仍让人垂涎欲滴。或许你会说,切,羊肉串谁没吃过?有什么好稀罕的。且听我慢慢道来,它和我们国内的烤羊肉串完全不同,它采用七分瘦三分肥的上好乳羊肋脊肉,切成一寸见方的肉块后,用十多种香料腌制一定时间,每四块一组穿在一只只一尺多长的钢钎上用木炭慢火熏烤至外焦里嫩,放入盘中佐以生洋葱,嫩茴香叶和辣椒番茄沙司,主食配上金黄色的烤馕和乳白色的羊汤,一顿美餐就等着你大饱口福喽。   

    蕴育着自由自在的阿拉木图,少了几许都市的喧嚣浮躁,多了几分自然的和谐宁静。 

  

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