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8天8晚西藏自由行详细规划(望大虾们指正)

18日住拉萨八郎学或吉日,入住,休息, 餐厅待定;机场—拉萨. 100公里. 2小时
19日游拉萨,住八郎学或吉日:
20日游拉萨,住八郎学或吉日:
21日拉萨~日喀则,游日喀则
22日游江孜,住日喀则,
23日游日喀则住八郎学或吉日;
24日住八郎学或吉日,游拉萨甘丹寺
25日桑耶寺一日游;住八郎学或吉日(或机场)

目录
行程与住宿细节
高山病的症状
建议所带物品
吃在西藏

东措青年旅馆,大昭寺前的天河宾馆,
亚旅馆 背包客 中国西藏拉萨市北京东路100号 0891-6323496
八郎学旅馆 背包客 拉萨市北京东路43号 0891-6323829
吉日旅馆 背包客 北京东路12号,3人间90元/间 0891-6323462
雪域旅馆 背包客 拉萨市八角街藏医院路4号 0891-6323687
19日,游拉萨,住八郎学或吉日:
9:00-12:00:参观布宫,出来后在布达拉宫广场拍个全景。每天都开放09:00-12:30 15:00-18:00 参观时间须2个多小时。但开放时间过了1个多小时后,基本不再卖票。每周一、三、五是藏民朝佛的日子,人很多。也可以乘车直接从后门开到顶上,参观后从前门下来,较省力。
12:30-13:00:去布达拉宫西侧的"雪神宫藏餐厅"享用一顿地道的风味餐。
14:00-16:00:色拉寺,周一至周六下午15:00左右是辨经时间,值得一看。早08:00开放至18:30结束,参观时间须2小时,星期一至星期五下午有喇嘛辨经(15:00-17:00)值得一看,5路中巴可直接到寺庙门口2元/人,在大昭寺停车场,青年路口以及娘热路均可等到。色拉寺离市内不远,打的10元。
注意: 1.建议周一至周五下午去参观,15:00前赶到。色拉寺检查不严,售票处在外面道路边上的小房子里,装扮不象游客的话可直驱而入,若他们看出你不是朝佛的,就告之自己是隔壁军区总医院的,过来找人,也能混过去。
16:30-17:30:去大昭寺参观,在二楼金顶拍布达拉宫远景,效果绝佳。
17:30-19:30:在八角街购物、游览,顺便去"八廓咖啡厅"或"玛吉阿米"一边喝点饮料,一边看看转经的人群。
19:30-20:30:在"雪域餐厅"品尝一下尼泊尔餐,感受一下异域美味(在大昭寺广场右侧50米)。

20日,游拉萨,住八郎学或吉日:
9:30-12:30:哲蚌寺参观(从邮政酒店乘3路车,但中巴只到山脚下,需再换乘机动三轮或中巴上山,走路较远;也可直接打的)哲蚌寺
早08:00开放至下午18:30,参观时间须2个半小时,距市区较远,早上有4路中巴到寺庙3元/人,3路只到山脚下,走上去要1个小时,打的15-20元。哲蚌寺很大,依山而建,自然有机会逃票。
注意:每周三有个法事活动,众多喇嘛集聚一堂念经,能赶到这时去,收获更大。
14:30-16:00:去罗布林卡参观。(从哲蚌寺可直接乘中巴到)。09:30-18:30
参观时间1个半小时,2路车经过,3路车要走一段路,此景点可观性不大,若时间紧可放弃。星期天或重要节日去,门票2元。因为节假日,本地人逛林卡的较多。门票25元
16:30-18:00:出来后走到对面的博物馆参观。
药王山崖画
转经路上的一个景点,全天开放,无中巴路过,打的方便,这里石刻崖画很有特色,体力好可登上山顶一览拉萨市容,这里也是拍摄布达拉宫全景绝佳位置。注意: 1.门票一般免费,偶尔有喇嘛过来收你5元钱。2.山上有许多刻了藏文的石块,这是藏民供奉的圣物,别乱拿。
小昭寺
19:00-21:00:在西郊夜市享用各种风味小吃。

21日 拉萨~日喀则,游日喀则
9:00~14:20 长途由新路前往日喀则,距离280公里。拉萨、八朗学和吉日两间旅店之间的一段北京路上,每天早上07:30-20:00,有中巴开往日喀则,客满即开,票价¥38。行车约需8小时。
饮食以川菜为主流 新华书店斜对面E网吧的旁边哟家快餐店 门面还算干净 菜式很齐全 物廉味美
住宿:
丹增宾馆:老城区宗山脚下 电话:0892-8830145 0892-8822018 座落在离扎什伦布寺不远的邦坚巩自由市场对面。来日喀则的外国游客都愿意到他这里住 因为既便宜 又干净 还有“酥油味” 房价从30-100元不等 注:有洗衣服务 每件收费约1元 热水供应不定时
桑孜珠饭店:青岛路2号 电话:0892-8822280 房间干净整洁 普通间15-30元/人 特别的是要把身份证放在总台低押
客运大厦 上海中路的十字路口 电话:0892-8823849 门面蛮干净 30元/人 无公共浴室
日喀则市第一招待所 位于扎什伦布寺的正前方 属西藏住家式旅馆 通铺每晚15元 厕所公用
刚坚果园招待所:珠穆朗玛路,扎什伦布寺入口对面,宿费每人¥15。
注意:环境佳、清静,招待所外是找便车前往拉孜的扎寺外广场。大多旅行团均留宿于此,注意洗澡的热水供应时间,越早行事为佳。
旦增旅社:邦佳孔路(农贸市场对面),宿费每人¥20。
注意:旅社的门牌在该大厦的侧旁,容易走漏眼;旅社正门是中国菜餐厅,对面是农贸市场的肉食档,外籍旅客大都留宿该处。一问老外就知,优点是大部份背囊客都留宿于此。缺点是店东对待外籍旅客比较殷勤,对汉人的态度就欠佳。

下午:班禅新宫 位于扎什伦布寺以南,是十世班禅在1954年建造的夏宫,新宫建造富丽堂皇,十分幽雅,是避暑的好地方。宫内放置了很多西藏历史文物及精品,尤其以一幅"八思巴会见忽必烈"的壁画,最为精美。 门票:¥30;开放时间:09:00-18:00;参观需时:1小时
交通:由扎什伦布寺南行20分钟或租三轮车前往。


22日,游江孜,住日喀则,江孜可以作为从日喀则出发的一日游安排,早上坐两小时长途车到江孜,车会在白居寺门前等待,到下午六点左右发车返日喀则。但这样时间稍紧。

行程设计:逍游行程:一天-上午白居寺,下午到宗山城堡,从山坡上鸟瞰江孜县。
短游行程:半天-先到宗山城堡,沿着山坡走到白居寺。
白居寺 此寺最大特色是集白教、红教、黄教和萨迦教派于一身。带相机进入白居塔须交费¥15,对于能拍摄10万尊佛像,绝对物超所值,不要错过这个拍照良机。门票:¥30;参观需时:2小时 交通:安步当车。
宗山城堡 位于市中心山上,居高临下,是宗政府的所在地。宗山城堡昔日的房舍和炮台已经重修,但最可观的还是她一段历史。登宗山切记要慢慢来,此山不高,但要注意自己的呼吸。 门票:¥10;参观需时:2小时 交通:步行。
午饭后:2:20至江孜, 途径帕拉庄园,宗山东南5公里

交通:往日喀则的车都不经羊卓雍错湖和江孜,取道日喀则到江孜,可在日喀则解放中路的汽车站外乘中巴。两地距离90公里,车程约2小时。早上从拉萨出发,15:00到日喀则转车,当天傍晚便可抵达江孜县城。 。前往江孜或拉孜的旅客注意,每日清晨至15:00,汽车站外均有私营中巴开往两地。要前往拉萨,在贡觉林路的工商局对面候车或直接在街头等候即可,因为小巴会在街上兜客。便车:找便车前往其他各地如西行的可尝试在寺外广场或汽车站附近等候。市内交通:日喀则没有公共汽车行走,主要是出租三轮车,但日喀则地方不大,步行也大可到达目的地。上海广场附近为短途中巴和长途大巴
(江孜住宿:民族服装招待所,散铺¥15;江孜县家俱招待所,散铺¥30。注意:江孜县大部分招呼背囊友的旅店都没有沐浴设备,宗山城堡大门外的十字路口东面有一间沐浴室,每次收费¥5。*江孜* 1、江孜旅舍。 从客运站朝拉萨方向的路上走,过了第一个与日喀则方向道 路的交叉点后,就在左侧。前方右侧有零售店。有自行车出租,每小时2元。饮 食方面,青稞酒每杯0.15元,馍馍1元6个,也有替顾客炒菜的服务。双人房、三 人房、通铺皆为20元每人。2、扎旅馆。 位于著名的白居寺左侧,膜拜方便。一般为来往的卡车驾驶员 的下榻之所。有餐厅,通铺约20元。   3、江孜饭店。为外国观光客所开放的新饭店,也是镇上最大、设备最齐全 的饭店。有邮局、电话、大餐厅、礼品店等。房间也很多,包括中式(普通双人房)及藏式房,每间房都有电视和卫生设备,藏式套房的床上还铺有西藏产的高 级毯子,相当舒适。中式、藏式的双人房皆为230元。热水只供应到晚上21:00, 要特别注意)

23日游日喀则住八郎学或吉日
上午:扎什伦布寺 此寺是后藏最大的黄教寺庙。 门票:藏人免费,游客¥30;开放时间:08:00-16:00;参观需时:3小时。交通:位于城西,步行或租三轮车可到。
午饭后由日喀则去拉萨

21,22,23 或,由拉萨经羊卓雍湖,停江孜,至日喀则,新线返回拉萨

24日住八郎学或吉日,游拉萨甘丹寺,位于拉萨以东40公里,建于1409年,为格鲁派第一座寺院;文革时期遭严重破坏,到近年才陆续重修。
门票:藏人免费,游客¥15; 开放时间:09:00-16:00
参观时间:参观需时应在2小时以内,但路途遥远及汽车班次关系,需要一整天 门票:40元/人
交通:在大昭寺广场有中巴车前往,每天早上7:00发车,原车14:00返回,往返票价20元/人,车程约2小时。
开放时间:09:00到16:00
注意:中巴可能会因人数不足而取消或改往其他目的地。沿途风景独好,有山、有水、有草原,双程$16,保全车票回程时用。

25日桑耶寺一日游;住八郎学或吉日(或机场)1 大昭寺门口出发,2藏医院路,雪域宾馆对面,铁皮房子;如果你需要乘坐飞机,贡嘎机场有3个宾馆,民航宾馆,武警招待所和机场工会招待所,强烈 建议你入住武警招待所,可以商量价格,可以24小时热水。机场门口有很多饭馆,建议你去陕;西风味那家,可以吃到非常好吃的肉加馍,最重要的是,那是最干净的一家饭馆。
来往交通:除汽车站班车外,货车多集中在东大街,可直接与司机联络及议价,这是搭便车剩钱的捷径。
昌珠寺
寺内共有6个宫殿,围绕昌珠寺,占地不多,但收藏不少文物,值得一看。
门票:¥15;放时间:09:00-16:00;观需时;1小时30分
交通:乃东路有中巴,昌珠寺为终站,每位¥2。坐机动三轮车前往,每车约¥10。坐拖拉车一般收¥5,乃东路距离昌珠寺6公里,步行约一小时。
雍布拉康
位于泽当县南端,离昌珠寺10公里远,此乃西藏第一所宫殿
开放时间:由早到晚
交通:最方便是包机动三轮车前往,往返车资约¥40,回程可叫司机停昌珠寺,但一定要事先说好,免得司机临时加价。
藏王墓
泽当沿雅砻河上游,经乃东往南8公里,再徒步走入宽阔的雅砻河谷,就是穷结木惹山下的藏王墓群。
交通:在泽当找便车或包车前往。
桑耶寺
建于公元779年,是西藏第一座佛寺。桑耶寺全寺占地11万平方米,象围城般由一道围墙包围,围墙至今只剩下残垣,但已足教人看出它原来的宏伟规模了。
门票:藏人免费,游客¥25;放时间:09:00-16:00;观需时:2-3小时
交通:乘拉萨往泽当的车,在桑耶渡口下车,需时3小时。便可从泽当坐车到桑耶渡口,票价都是¥27,渡口距离泽当约30公里。下车后乘机动船横渡雅鲁藏布江,费用¥4-5。上岸后可坐货车到桑耶寺门口,价钱为每人¥3。这里的船家及司机有时会多要钱,上车和上船前应问清楚收费。离开时,可循原路折返桑耶渡口,在路边等候来往拉萨或泽当的便车及长途汽车。
注意:由于路途遥远,可考虑在当地投宿。在寺内有一间旅馆,散铺价钱由¥15-40不等。但餐厅的食物水准不高。

高山病的症状有:呕吐、耳鸣、头痛、呼吸急迫、食欲不振、发烧、睡意朦胧,严重者会出现感觉迟钝、情绪不宁、精神亢奋、思考力、记意力减退、听、视、嗅、味觉异常、产生幻觉等,也可能发生浮肿、休克或痉挛等现象。
▲预防的方法有:登山上升的速度不宜太快,最好步调平稳,并配合呼吸,同时要视坡度的急缓而调整,使运动量和呼吸成正比,尤其避免急促的呼吸。上升的高度应逐渐增加,每天攀爬的高度应控制,以适应高山气压低,空气稀薄的环境。行程不宜太紧迫,睡眠、饮食要充足正常,经常性地作短时间的休息,休息时以柔软操及深呼吸来加强循环功能及高度适应,平常应多作体能训练以加摄氧功能。
▲高山病的急救方法:给氧及降低高度是最有效的急救处理,若有休克现象,应优先处理,注意失温及其他并发症。立即休息,将病患移至无风处,若疼痛严重,可服用镇痛剂止痛。如果仍不能适应,则需降低高度,直到患者感到舒服或症状明显减轻之高度为止。一般而言,高山病患者降低至平地后,即可不治而愈。虽然如此,严重之患者仍需送医处理。高原适应不全症的发病机理长期居住高原者,机体能渐渐的适应高原地区的特殊的气候条件,在神经体液的调节下机体各部机能有相应的变化及改变,主要是呼吸系统和循环系统较为明显,在高原地区大气与肺泡中的氧分压之差随着登山高度的变化而缩小。直接影响肺泡与气体交换,血液携氧和结合氧在组织中释放速度致使机体供氧不足,产生缺氧。初次登山者由于低氧而刺激呼吸中枢,引起早期通气增加,那么机体要吸入更多的氧气进行代尝,海拔越高,大气中氧分压越低,机体缺氧程度也就相应加重,登山速度与劳动强度也是影响高原反应的程度,除此之外,如精神过度紧张、疲劳、感染、营养不良、低温、受凉等因素对发病也有影响。高原不适症的临床表现急性高原病在短时间快速登到海拔3000M以上的高山或者是高原区久居的人,在平原上生活一段时间反回高原时都可出现头痛、头晕、心悸、气短、胸闷、严重者有食欲减退、恶心、呕吐、失眠、疲乏无力、腹胀、口唇轻度发紫,及面部浮肿等。急性高山反应一般多发生在登山24小时,一般进入高原1-2周内就能适应当地的高山气候条件。以上症状可自行消失,如症状不断继续加重可给予对症治疗,采用工酰唑胺剂量0.25g口服每天2-4次,上山前2天至登山后3天,该药主要起到利尿作用,可降低急性高原病的发病率及严重程度,并可减轻睡眠时的缺氧状况,强的松5-10mg,每曰2次口服,上山后用劲天有利于减轻症状,此外还可适量用镇静剂以及各种维生素,及氨莱碱。高原肺水肿的临床表现高原肺水肿的发病率为3%,在急性高原反应的基础上,当到达海拔4000m以上则发病,也可在快速登上2500m时发病,所以在登山后3-48小时急速发病,也可迟到3-10天才发病,症状如头痛、胸闷、咳嗽、呼吸困难,不能平卧,个别严重者可有出现尿少,咯多量血性泡沫样痰,甚至神导不清,寒冷与呼吸并感染可加重缺氧,咳嗽或劳累也可为重要诱因。治疗上要早期给予吸氧,每分6-8lc,有肺水肿者可用50%-70%酒精吸入氧气,绝对卧床休息,注意保暖,防止上呼吸道感染,严禁大量饮水,尿速20-40mg,立刻静推或40-80mg口服,每曰2次口服2-3天,利尿期间注意补钾观察脱水有烦燥不安时可用少量镇静剂也可采用0.25氨莱碱溶于50%GS40ml,缓慢静推以降低肺动脉压口服强的松或静脉缓滴入氢化可的松,减少毛细血管渗透及解除支气管痉挛,有呼吸和心力衰竭的患者应立即采用相应的治疗措施,病情稳定后转到较低的海拔地区继续给予治疗。
高原性脑水肿,又称高原昏迷或高原脑病发病率低,但较易引起死亡,多见于快速进入4000米以上,发病急,多在夜间,主要原因急性缺氧所引起的脑部小血管痉挛和通透性增加,产生脑水肿。患者除早期高原反应症状外,伴有颅内压增高现象,剧烈头痛,呕吐还可出现神导恍惚,抑郁或兴奋儋妄精宰症状,个别患者出现抽搐,以嗜睡、昏睡至昏迷、脉率增快,呼吸极不规则,瞳孔对光反应迟钝,视神经系统头水肿和出血等现象。治疗首先连续给吸氧95%的氧气和5%的二氧化碳,清醒后仍应间断给氧,用50%GS甘露醇,速尿肾上腺皮质激素,细胞急素E等治疗,减轻脑水肿,降低脑细胞代谢,提供足够的能量促进恢复可的请使用中枢N兴奋剂,如洛贝林、可拉明等,注意水盐和电解质平衡以及必要时的抗感染措施治疗,病情稳定后转到低海拔处继续治疗,有的登山者还会出现眼部综合症,出现视网膜出血。

建议所带物品
*个人携带的物品清单*
   秋衣裤2套,棉质长、短袖T恤各二件,防寒防雨外衣一件,耐磨布裤二条,毛衣一件,内衣6套,遮阳帽,太阳镜,运动鞋(高腰),拖鞋,棉袜,手套。
   日用:背包;阳伞、防晒霜,护唇膏,消毒湿纸巾,卫生纸,毛巾香皂牙膏牙刷梳子洗发水,手机及充电器,相机、胶卷,手电筒,电池,小刀,针线包,笔,本,,身份证,火柴,打火机,蜡烛,表, 地图,通讯簿,一寸及两寸照片,
   药品:泰诺,泻痢停,奇洛克,复方阿司匹林, 头孢,红景天(西藏购买), 草珊瑚含片,晕车药 止痛片,、创可贴、风油精。眼药水。藿香正气水。
   食品:巧克力,压缩饼干,水,口香糖

吃在西藏
西藏名菜 ;西藏菜的成形主要在50年代后,是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。喜欢重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等法。
  传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成,饱含民族习尚。
  炸灌肺 西藏菜。藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味香美。           
  蒸牛舌 西藏菜。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。            
  氽灌肠 西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。            
  香煮油脾 藏族菜。藏语音才也。主要流行于青海玉树藏族自治州一带。以羊脾、羊油为主料煮制而成。特点是味鲜香、肥而不腻。            
  火烧蕨麻猪 藏族菜。流行于甘肃甘南藏族自治州一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为甘南草原特产,因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻(学名鹅绒委陵菜,其地下茎呈不规则块状,富含淀粉,味香甜,可作干果食用,俗称人参果),故名。此种猪肉质嫩而味鲜美,少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩,味道特别鲜美。            
  夏河蹄筋 藏族菜。以羊蹄筋为主料,配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。特点是柔滑鲜香。此菜始源于甘南藏族自治州一带,据传明代已著名。           
  爆焖羊羔肉 藏族菜。主要流行于青海省农业区的藏族群众中。以鲜羊羔肉为原料爆炒而成。特点是柔嫩爽口,酥辣鲜香。            
  吹肝 藏族菜。主要流行于云南迪庆藏族自治州一带。在云南的白族、汉族中也有食用。以猪肝为主料制成。特点是味道香鲜,开胃爽口。
西藏饮食
青稞:青稞又称稞大麦、元麦是藏族人民制作糌粑的主要原料,把青稞炒过后磨成面用酥油拌着吃。人们也将青稞与豌豆掺合制作糌粑。青稞做成的糌粑不但是藏族的传统食品,而且作为藏餐出现在拉萨的主要饭店,成为招待中外宾客的重要食品,在宗教节日中,藏族人民还要抛撒糌粑,以示祝福。
  牛羊肉:藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜,饮食单调,从单一的饮食结构来说,牧区乃至整个西藏都属高脂肪,高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高,这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯,若到一些牧民或农区家中,你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉,你若去这些人家作客,主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝,这种风味只有在高原才能品尝得到。
  饮料:各种饮料是构成藏族群众营养食品不可缺少的东西。藏族的饮料有酥油茶、甜茶、青稞酒等。酥油茶除与主食糌粑同时食用外,也当作每日食用的饮料。酥油茶与甜茶分别用酥油、牛奶或奶粉加茶叶、盐、白糖制成,酥油茶与甜茶都具有茶的功能。在西藏,用酥油茶待客,是藏民族古老的传统。无论你走进牧民的帐篷,还是农民的泥土小屋,或走亲访友,主人总会打好醇香的酥油茶请你品尝。藏胞出远门,亲友前来送别会献上一条洁白的哈达,敬上一碗酥油茶,祝远行者逢凶化吉,一路顺风。藏族的另一种饮料青稞酒是用青稞发酵后酿制而成的,在西藏男女老少都喝此酒,藏族人民在过节前都要酿造大量的青稞酒。从藏历四月到八月,几乎所有的传统节日和非传统节日,宗教节日和非宗教节日,拉萨人都要提上甘甜醉人的青稞酒,到绿茵的草地上,三五成群,搭起各种色彩的帐篷,一边喝着青稞酒,一边尽情歌舞,显示出藏族酒文化的魅力。
  酥油 在西藏随时随地可以见到酥油。在拉萨的八角街,牧民拿着一块块、一包包的酥油,摆在地上,拿在手上,到处兜售;不论城乡,每个粮油店里,一定断不了酥油的供应;走进每个家庭,柜子里摆的东西可以缺这少那,但不会没有酥油。总之,酥油是每个藏族人时刻不可缺少的食品。
  酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。牧民炼酥油是很有趣的。在牛奶分离器还没普遍使用的西藏牧区,人们提炼酥油仍然是用土办法。牧民妇女将奶汁稍为加温,然后倒入叫做"雪董"的大木桶里,再用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面便浮了一层谈黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。
  酥油有很高的营养价值。藏族群众,特别在牧区,一般很少吃菜和水果,日常的热量除了肉外,便靠酥油了。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝,也有放在糌粑里调和着吃;逢年过节,老乡们炸果子、"卡赛",也用酥油。
  酥油茶 酥油茶是藏族群众每日不离的钦料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶,才去劳动或工作。到藏族群众家中作客,一般都会得到酥油茶的款待。
  酥油茶的制作方法,是将砖茶用水久熬成浓汁,把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)放入酥油和食盐,用力将“甲罗”上下来回抽几十下,搅得水乳交融,再倒进锅里加热,便成了可喝的酥油茶了。酥油茶因为有酥油,所以能产生很大的热量,喝后可御寒,是很适合高寒地区的一种钦料。酥油茶里茶汁也很浓,又能起生津止渴的作用。
  藏族喝酥油茶,还有一套规矩。一般是边喝边添,不一口喝完,但对客人的茶杯总要添满;假如你不想喝,就不要动它;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添满,你就摆着,告辞时再一饮而尽,这样,才符合藏族人民的习惯和礼貌。
  糌粑 糌粑是藏族的一种主要食品。糌粑的制作方法是,将青稞(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面便是待食的糌粑了。这与我国北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后炒,西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。
  藏族吃糌粑,大都是先把少量酥油茶倒进碗里,加点糌粑面,用手不断搅匀,只到能捏成团为止,食时用手不断在碗里搅捏,成团叫“粑”,送嘴而食。
  也有一种吃法是烧稀的,里面放些肉、野菜之类,叫做“土巴”。
  糌粑比冬小麦营养丰富,又携带方便,出门只要怀揣木碗、腰束“唐古”(糌粑口袋),再解决一点茶水就行了,用不着生火做饭。
  青稞酒 用青稞酿成的一种度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆节日必备之钦料。
  青稞洒的制作简单,先将青稞洗净煮熟,待湿度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶装好封闭,让其发酵。二、三天后,加入清水盖上盖子,隔一、二天,便成青稞酒。
  青稞酒色淡味酸甜,约15-20度,分头道、二道、三道酒。
  到藏族家作客,习惯请你喝酒是倒满杯,你先喝一口,添上;再喝一口,再添满;一直要渴三口,最后满杯喝干。以后,能喝的自由喝。
  奶品 西藏地区牛羊多,奶制品也多。最普遍的是酸奶子和奶渣两种。
  酸奶子又有两种,一种是奶酪,藏语叫“达雪”,是用提炼过酥油的奶制作的;另一种是没提过酥油的牛奶作的,藏语称“俄雪”。酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养更为丰富,也较易消化,适合老人和小孩吃。
  奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质,经烧煮,水份蒸发后,剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。
  在煮牛奶过程中,还可揭起奶皮,藏语叫“比玛”。奶皮就象豆腐皮一样,好吃又富有营养。
  奶品是藏族的重要食品,家居或外出,人们都带着它。在零食品种不多的西藏,大人们常把奶渣给小孩当零食。
  风干肉 藏族喜欢吃风干牛羊肉,其他民族看着感到有点怕,也觉得不太卫生。其实,风干肉一般在冬天,往往是十一月底做。这时气温都在零度以下,把牛、羊肉割下来,挂在阴凉处,让其冰冻风干,即去水份,又保持鲜味。到了第二年三月以后拿下来烤食或生食,味道是鲜美的。
拉萨餐饮
  【慧人酒吧】位于八角街上的慧人酒吧是目前拉萨最大的网吧,其装璜独特别致,四壁悬挂之精美图片及工艺品均可出售。
  【清真拉面馆】位于大昭寺旁通往清真寺的路上。拉面相当爽口。
  【拉萨饭店八角街分店】位于藏医院东路,有汉堡烤肉饼、炸土豆片等速食。
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  【圣地藏式餐厅】位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主,有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。订餐电话:6339512。
  【意忘餐厅】位于北京东路64号。有藏式蒸饺、土豆包子、手抓肉等大众菜肴。

  【民族风味餐厅】位于北京东路吉日旅馆对面。是拉萨规模较大的一家藏餐馆,内设大厅和包间。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴,也有大众菜肴。订餐电话:6323296
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