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奶酪

原以为是名字叫错了，在我的印象中，奶酪是一大块黄色的东西，上面有许多圆孔，杰瑞经常钻进去，从里边吃到外面，然后就看见汤姆的一双大眼睛。与我某天吃到的奶酪一点也不一样。
在去西藏之前，我从来没有吃过奶酪，也不会想到西藏有奶酪，实际上，西藏是有奶酪的，我吃到的，是尼泊尔烟熏的奶酪——它不白，发黄，是烟熏过的痕迹。我吃到的奶酪，是用刀从鸡蛋大小的奶酪上剁下来的一小块，因为朋友怕我吃不完。
它看上去像奶片一样，放在嘴里一咬，非常硬，如果当时就我一个人，我一定吐出来，看看有没有留下牙印。有别人在场，我不好意思，脑子一转，“这跟吃硬奶糖没什么区别，在嘴里含一会儿，就嚼得动了。”于是，一边含着它，一边同朋友们吹牛。
含着奶酪，嘴里冒出不少口水，牛也吹了许多句，我试着咬一下奶酪，硬度依旧。给奶酪的朋友看出端倪，说：“这奶酪就是硬的很，慢慢含着，想咬时咬一咬，估计这一小块，2个多小时就吃掉了。”
“2个多小时？”我很吃惊。
她笑道，是啊，藏族人就喜欢嚼这个，鸡蛋大的一块，放到嘴里，一嚼一天。
“原来他们不是吃口香糖？那吃饭时怎么办啊？”
“吃饭时就吐出来，放到碗里，吃完饭再放到嘴里。有的直接泡上酥油茶，泡一会儿再吃，那是真香！”
“啊...”
“有的老太太，一天嚼不完，就放在碗里，第二天继续嚼，可能得嚼三四天。”
“啊...”
“藏族人吃的奶酪比这个白，没有被烟熏过，味道差不多。”
说到味道，我差点忘了说明这种奶酪的味道。吃东西为啥，除了把食物填到肚子里，就是图于个口舌愉快。这种奶酪没什么味道，不甜不酸，不咸不辣，只是偶尔在嘴里散发出一股奶香，仅此而已，不过，感觉奇妙无比。
这东西放在嘴里，口水不住的冒出来，真适合吹牛，口不干舌不燥，可是我一点也不习惯，逮空就使劲嚼。就这样，2个多小时过去了，我终于把它吃到了肚子里。
我不白吃，事后查了查有关资料，知道这种奶酪与西方的不同，是游牧民族特有的，这么硬的，大概属干奶酪一类。至于蒙古草原上的干奶酪是否这么硬，我就不知道了。这辈子到目前为止，我只吃过一次，仅仅那么一小块奶酪。