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版主: 飞龙319

多元化的台湾社会,也創造多元的台湾美食文化,台湾美食小吃是老饕到台... (详细)
    
[主版置顶][精华]台灣美食

飞龙319

头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

 台灣好吃的東西並不侷限在夜市小吃或大飯店內,大街小巷都可能是食神們臥虎藏龍之地.......

2009-02-26 16:23#G
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    便當(盒餐)
    便當是由日文直譯過來的稱呼,就是所謂的盒餐.
    台灣的盒餐相當普遍,價位高低落差很大,從100元人民幣到10元以下人民幣的價格都有,但不要以為便宜的就難吃喔!很多小店賣的盒餐口味不比大飯店差呢!
    发表于 2009-02-26 17:03 #1
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    像以下一個雞腿便當或糖醋排骨便當(盒餐),一塊炸雞排(或一份糖醋排骨)加三樣配菜約合人民幣10元!算是經濟實惠的!資料來源:5252創始店
    发表于 2009-02-27 01:53 #2
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    現在經濟不景氣,在台灣,如果小吃賣的貴,就會乏人問津!
    发表于 2009-02-28 08:34 #3
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    【联合报/记者庄琇闵/报导】
    位于台北捷运(地铁)淡水在线的双连站,附近多是发展已久的小区,附近遍布许多古早小吃,是许多老台北人品尝传统美味的好去处。
    从1号出口走出来,就可看到香火鼎盛的文昌宫,尤其到了考季,更有络绎不绝的考生及家长到此祭拜,希望求得好运,考上心目中理想的学校。

    燕山咸汤圆 皮薄馅香
    巷子里的燕山咸汤圆,小店前的摊上堆了高高的汤圆,乍看并不起眼,但是客人却一个接一个,让老板煮汤圆的手从没停过。
    这里卖的咸汤圆皮薄馅多,包着有剁得极细的油葱肉馅,让人吃了还想再吃,最特别的是,咸汤圆还可以加在猪肝汤或是肝连汤里头。再加入冬菜、油葱,远远就闻到四溢的香气。

    小南米糕 吸引南部老乡
    穿过文昌宫前的公园就是万全街,这里有家「小南米糕」,卖的是地道台南口味的传统米糕,用的是特选过糯米,蒸熟后再淋上特制的酸小黄瓜、肉燥,再加上一大匙鱼松,和一般常见的筒仔米糕味道截然不同。老板说许多由南部北上的客人常专程来吃,怀念家乡的味道。

    香满园鲁肉饭 只肥不油
    往前走的香满园鲁肉饭在双连一带可是大有名气,老板说他们家的鲁肉饭只用肥肉,但吃起来不感觉油,只有黏嘴与甘咸,是正宗的古早口味。此外店家特别选用池上米,再加上微辣酸菜,吃起来很特别。
    在捷运2号出口旁的双连圆仔汤,受到许多美食家推荐,其中最有名的就是烧麻糬,以纯糯米制成的麻糬,经过低温油煮约15分钟后,裹上花生糖粉,热气让花生味道更香。另外「红豆、莲子、汤圆」选用屏东产的红豆,大颗饱满,加上松软且入口即化的莲子,及手工搓成的小汤圆,因用料选材实在,是附近许多女性上班族的最爱。

    发表于 2009-04-06 14:26 #4
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

      整理自联合报2009.4.2/记者黄福其报导

    在台北县中和市新生街有一家「吃得饱」牛肉面,老板王建智夫妇除以一碗面80元的平实价格,客人可一再加面吃到饱,而且拉面Q、牛肉嫩、特制汤头棒。店里虽只卖牛肉面,不卖其他面食或饭菜,生意依旧常高朋满座。

    「吃得饱」只卖牛肉面80元、牛肉汤面50元两种面食,只要在店里吃牛肉面,无论食量多大,都可无限次加面加汤到吃饱。前提是加了要吃完,避免浪费,两人共吃一碗则谢绝加汤加面,外带要加面则是一坨面多10元。

    面条是订购的手工面,分粗、细两种,牛肉选用澳洲牛前腿花腱,牛肉的烹调不用酱油卤,而是用绞肉、蒜头、辣椒粉等十余种材料一起卤制,因此牛肉肉色偏红,牛肉汤味道香醇;若加上酸菜、蒜头粒一起吃,味道更棒,店里也免费提供蒜头粒、酸菜。

    除了牛肉面、牛肉汤,老板也研制豆干、猪耳朵、泡菜等多种小菜,都很清爽可口,他自己最推荐的是泡菜;若是重口味的客人,使用特制辣椒油、酱油膏,一样吃光光。


    发表于 2009-04-06 14:40 #5
  • 豆豆猫

    @豆豆猫

    头衔:多多雏 积分:563 现住:北京 个人空间 发消息 加关注 离线

    好想去台湾吃喝玩乐哦~~~
    发表于 2009-04-07 21:37 #6
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    【回复 #6 豆豆猫 的帖子】:歡迎啊!現在要到台灣遊比以前方便多了!
    发表于 2009-04-07 22:01 #7
  • 君再来

    @君再来

    头衔:多多雏 积分:618 现住:上海 个人空间 发消息 加关注 离线

    我觉得台湾小吃并不贵,因为量比较大.只是什么都偏甜.怪不得台湾人讲话都像林志玲似的,甜甜的感觉,甜食吃太多了.

    发表于 2009-04-13 10:09 #8
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    【回复 #8 君再来 的帖子】:
    台灣小吃以中南部地區的較偏甜,北部小吃基本上還比較迎合內地的口味,而且也較為多樣化!
    发表于 2009-04-16 08:35 #9
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    新竹也是台灣重要的美食小吃聖地,主要小吃集中在城隍廟.
    新竹城隍廟周邊廟埕自日據時代至今,數十個小吃攤飄香不輟,道地米粉、摃丸、肉粽、肉圓種類繁多,門口有百年郭家潤餅,對面巷子有阿水師素潤餅,口口噴香;廟埕內各家半蒸炒的粗米粉,澆上肉燥,加點豆芽,和摃丸湯或燕丸湯最速配。 新竹的魷魚羹叫「ㄍㄜㄍㄜㄉㄧ」,與沙茶魷魚羹是兩碼子事;新竹的肉圓是包紅糟肉、蔥肉、栗子或筍絲再炸的,與彰化或台南完全不同;蚵仔煎也是必吃聖品。 廟前的淵明水蒸蛋糕是票選的最佳伴手禮,有滷肉、豆沙和芋頭三種口味,照秤賣喔!北門街上「進益摃丸文化會館」讓人看遍文化史,再飽嘗摃丸味;不遠處「阿富滷肉飯」滋味腴美;到中正路來杯透涼的高家冬瓜茶或菊花茶。


    发表于 2009-09-18 18:33 #10
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    麗水街巷弄轉角,一間被花草圍繞的白色小屋吸引路人目光,店裡以純淨白色為主調,輔以浪漫的紫色與花卉牆飾,營造優雅閒適的氛圍。 擁有18年餐飲經驗的店主人,以健康、天然、均衡為概念設計料理,嚴選優質或有機食材,結合各式香草提升食物美味。 像是肉類均先以義大利葡萄酒醋醃過,再以海鹽調味、葡萄籽油慢煎,絕不加人工調味料,每道料理皆融入4~5種蔬菜,吃來均衡健康,滋味濃郁讓人齒頰留香。
    推薦菜:
    「甜菜藍紋起司義大利麵」,自製甜菜根麵,以檸檬汁、海鹽與藍紋起司拌炒,色澤鮮豔的麵條勾人食欲,而藍起司獨有的濃重香氣則讓人意猶未盡。
     「大干貝鮮蝦番紅花燉飯」則將米飯、鮮美干貝、蝦肉、番紅花與蔬菜大骨高湯燉至入味,再加入2種起司、蒔蘿拌炒,整體滋味濃醇鮮香,十分夠味。

    店家小檔案:
    鄰近捷運站:古亭站5號出口 .
    地址:北市麗水街7巷1號 .
    電話:2351-7779 .
    營業時間:周一11:00~22:00、周二11:00~24:00、周六9:00~24:00、周日9:00~22:00

    【Upaper/記者張雅雯/報導】

     


     

    发表于 2009-09-22 00:10 #11
  • 轩剑

    @轩剑

    头衔:多多鸟 积分:441457 现住:河北 邢台 个人空间 发消息 加关注 在线

    好多好吃的呀。
    发表于 2009-09-22 10:57 #12
  • 轩剑

    @轩剑

    头衔:多多鸟 积分:441457 现住:河北 邢台 个人空间 发消息 加关注 在线

    不过80元一碗的牛肉面价格可不便宜呀。
    发表于 2009-09-22 10:57 #13
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    【回复 #13 轩剑 的帖子】:台灣的消費本來就比較高,超商賣一個50元(合人民幣10元)的盒飯都已經是便宜到不行了!
    发表于 2009-09-22 11:30 #14
  • 潮汐拾贝

    @潮汐拾贝

    头衔:多多鸟 积分:375541 现住:上海 个人空间 发消息 加关注 离线

    很喜欢
    发表于 2009-09-23 21:09 #15
  • 潮汐拾贝

    @潮汐拾贝

    头衔:多多鸟 积分:375541 现住:上海 个人空间 发消息 加关注 离线

    引用: 原帖由 轩剑 于 2009-09-22 10:57 发表
    不过80元一碗的牛肉面价格可不便宜呀。

    台币?
    发表于 2009-09-23 21:10 #16
  • 飞龙319

    @飞龙319

    头衔:多多鸟 积分:1229903 现住:台湾 台北 个人空间 发消息 加关注 在线

    【回复 #16 潮汐拾贝 的帖子】:對!大概合人民幣16元!
    发表于 2009-09-23 21:14 #17
  • 洪_峰

    @洪_峰

    头衔:如意鸟 积分:36535 现住:辽宁 沈阳 个人空间 发消息 加关注 离线

    上几个台湾小吃

    发表于 2009-09-23 21:21 #18
  • 洪_峰

    @洪_峰

    头衔:如意鸟 积分:36535 现住:辽宁 沈阳 个人空间 发消息 加关注 离线

    高雄的大排档
    发表于 2009-09-23 21:26 #19
  • 洪_峰

    @洪_峰

    头衔:如意鸟 积分:36535 现住:辽宁 沈阳 个人空间 发消息 加关注 离线

    酣畅淋漓
    发表于 2009-09-23 21:28 #20