多多驿站APP发布，不用它订客栈就out啦
版主： 飞龙319
飞龙319
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位於东南的台湾一直是以米食为主,然而自1949年很多老兵撤退到台湾的同时把家乡美食帶到台湾,再加上1960年代美援提供大量小麥等,都助长台湾面食的发展,也使台湾饮食文化更为多元!
面食種类繁多,其中以面条为最重要的主食.口味和作法除了本地外尚引进北方各省甚至国外地区!这里将分享台湾諸多的面条美食!
Ricci
头衔：多多鸟 积分：88500 现住：湖北 鄂州 个人空间 发消息 加关注 在线
一看就是很有口感的那种面条
牛肉面是台湾面条美食的代表,主要起源於从大陸到台湾的外省老兵.口味以正宗的红烧和清炖为主,近几年则加入咖哩,麻辣,沙茶等以配合不同客层需求!但大块牛肉则是台湾各牛肉面的共同点!
牛肉面也会有些変化--乾拌牛肉面(还可以加云吞)
台式面食以油面为主,可制成汤面或乾面
台式炒面
台式乾拌面
川味面食也不在少数,这是四川担担面
属快餐性質的还有排骨面(清汤面+炸排骨)
粳面是台式特色汤面,这是香菇肉粳面(加福州魚丸)
乾拌面(加贡丸)
majv
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苏州朱鴻兴扁尖肉丝面
【回复 #9 @majv 的帖子】：很細的面条!
台湾还有一種特产叫意面,特点是面条內摻了蛋黃
看得人食欲大开啊
世外梅园_qq
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最喜欢吃面了，各种面食都喜欢，抵挡不住的诱惑
【回复 #10 @飞龙319 的帖子】：百年老店哦！
【回复 #14 @majv 的帖子】：有机会去嘗嘗
【回复 #15 @飞龙319 的帖子】：你就去苏州观前街和太监弄，名小吃一条街！得月楼、松鹤楼、王四酒家、老正兴、黄天源、采芝斋等。叫花鸡、松鼠桂鱼、应有尽有！最好吃的得月楼苏式酱鸭！
麻烦干海带
头衔：多多蛋 积分：30 现住：四川 成都 个人空间 发消息 加关注 离线
乌冬面么？
基隆庙口的咖哩炒面
【回复 #11 @飞龙319 的帖子】：江南的食品做的比较细致！
木渎从明清起就响誉江南的“藏书羊肉”。据说此菜已入《中国名菜大典》。数百年来藏书人靠一只木桶、一个火炉、一手绝活走遍四方。这是前几年十元一碗的羊肉面，那真是汤色乳白，香气浓郁，肉酥面不烂，鲜而不
腻呀！
！
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