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  版主：锦云  飞砚
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我们来一起做腊肉
头衔：多多蛋
积分：65
现住：
腊肉是我家春节必不可少的年货。其实做法很简单，用途广泛，可以用来炒菜\下面\下火锅，也可以蒸着吃，味道非常好。




2007-02-25 15:25 #G
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头衔：多多蛋
积分：65
现住：
原料：鲜五花肉，大蒜，姜
配料：老抽，料酒，盐，鸡精，　　
1 先把五花肉切成条块状，备用。
2007-02-25 15:26 #1
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头衔：多多蛋
积分：65
现住：
2 将大蒜\姜洗净，剁成细末。
2007-02-25 15:27 #2
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头衔：多多蛋
积分：65
现住：
3 将肉\蒜末\姜末放入容器中，倒入老抽\料酒\盐和鸡精，其比例是肉8KG\老抽两瓶\料酒一斤\盐3匙，鸡精适量。腌5-6小时。
2007-02-25 15:27 #3
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头衔：多多蛋
积分：65
现住：
4 把腌好的肉晾在通风处3天左右，时间不可过长，不然影响肉的口感。3天后，腊肉就做成了，可放入冰箱，也可放在通风的阴处。
2007-02-25 15:28 #4
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头衔：神仙鸟
积分：11238
现住：天津

哈哈麻烦哦！不过自己做应该更好吃的哈哈！~~
2007-02-26 09:07 #5
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头衔：多多蛋
积分：33
现住：
香喷喷的大葱炒腊肉可是美味哟！不管了，就算麻烦也要试一试，看样子也就两三道工序也不算麻烦了！清海同学，做好了我给你寄点过去尝尝鲜
2007-02-26 17:28 #6
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