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【Food and the City】在澳门绝不可错过的美食---小吃、甜品、手信
人世间优秀的小事物,往往浓缩着大精华。澳门有相当多的知名小吃店,在这些小店里,经常挤满了排队的人, 他们不介意等多久, 只为吃上香滑的炖蛋、双皮奶。这次我的推荐:玛嘉烈葡挞、义顺牛奶公司、猪扒包。还有一间绝妙美味,黄枝记粥面专家,可惜我没有那么大食量了,下次来品尝,留个念想。玛嘉烈葡挞:该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖――安德鲁先生的前妻。除蛋塔外也有出售葡式小食,每口都是正宗的葡国风味。推介:马铃薯布丁;冰咖啡;酸乳酪;车厘子芝士蛋糕。 义顺牛奶公司:上世纪怀旧的店面风... (阅读全文)
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【Food and the City】在澳门绝不可错过的美食---澳门式葡国菜
早在十七世纪,澳门就是中西美食的荟萃点。葡萄牙人在十七世纪抵澳后,他们从非洲、印度、马来西亚带来的辣椒、咖喱、香料、虾酱,在这里配上新鲜的蔬果、肉类、海鲜、家禽,再由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来,成为世上独一无二的澳门式葡国菜。典型的澳门式葡国菜有:马介休球,葡国鸡,非洲鸡,酿蟹盖,血鸭,免治牛肉,咸虾酸子猪肉等。这次推荐两家餐厅:九如坊葡萄牙、餐厅阿曼诺餐厅。一般人均消费都在300港币左右,点特别贵的除外。九如坊葡萄牙餐厅,厨师们都是前澳门总督的厨师,这也成为... (阅读全文)
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